Alkohol hubnutí nesvědčí: rozmyslete si, co (vy)pijete

Je možné, že poctivě dodržujete dietu, pečlivě vybíráte složení svého jídelníčku, pravidelně cvičíte, ale váha přesto ne a ne jít dolů. Viníkem může být právě alkohol, který v sobě skrývá množství tzv. prázdných kalorií. Prázdných proto, že tělu nepřináší žádné další živiny - tj. vitamíny, minerály nebo např. potřebné bílkoviny. Přesto není úplně nutné (pokud nemáte jiné zdravotní důvody) nutit se nepít alkohol vůbec. Je jen třeba vědět, co, kdy a v jakém množství pít.

Tloustnutí "z ničeho"

"Se svými 29 kJ na 1 gram dodává alkohol organismu mnohem více energie než bílkoviny a sacharidy (jejich energetická hodnota je 17 kJ/1 g). Alkohol má téměř srovnatelné množství kalorií jako např. tuk, kde se hodnota dostává až na 37 kJ/1 g. Zároveň je důležité si uvědomit, že kalorie z alkoholu nemají dostatek živin pro zdravý metabolismus, proto urychlují ukládání tuku," vysvětluje nutriční poradkyně Martina Běhalová. "Konzumace alkoholu představuje rizikový faktor pro kumulaci viscerálního tuku, nebezpečného útrobního tuku - kolem orgánů -, který souvisí s výskytem civilizačních chorob."

Na tvrdý alkohol zapomeňte

Obecně se při hubnutí doporučuje nejčastěji bílé víno, popř. střik, který má kalorickou hodnotu ještě nižší. Již o něco méně vhodné je červené víno ? ve stejném množství obsahuje více kalorií než víno bílé, popř. pivo. Naprosto zapovězený by měl zůstat tvrdý alkohol. Jeden panák smetanového likéru (např. Baileys, vaječný koňak apod.) totiž obsahuje téměř pětinu doporučeného denního množství energie pro průměrnou ženu. Podobně nevhodné jsou koktejly, které v mnoha případech představují skutečně kalorickou bombu. Kromě tvrdého alkoholu totiž obsahují i džusy, sirupy, nebo dokonce smetanu, která energetickou hodnotu drinku mnohanásobně zvýší. Taková Pi?a Colada pak může, co se týče kalorií, směle nahradit i jeden bohatší oběd nebo večeři.

Z alkoholu se ukládá tuk rychleji

"V momentě, kdy pijete alkohol, zaměstnáváte játra jeho odbouráváním. Ta se tak nemohou věnovat své práci, kterou je zásobování krve glukózou, a to ze zásob tuků nebo bílkovin," říká Martina Běhalová. Jsou-li ale zaměstnané oxidací alkoholu a jeho eliminací v těle, nemohou tuto funkci plnit a následkem je dlouhodobý nedostatek cukru v krvi s minimálním spalováním tuků. Nefunguje ani zpracování tuků přijatých během konzumace alkoholu, takže tuk se rychle ukládá do zásob.